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蛋糕怎么做的_蛋糕怎么做 新资讯

1、电饭锅蛋糕的做法 原料: 二两面粉,最好用低筋粉,我用的普通面粉。

2、 (最好用筛子筛一遍,我偷懒没用,可能造成的后果是面搅和不均匀, 成品中出现小的块状物) 2、泡打粉,作用类似于酵母,才三毛钱一袋。

3、我买了,但没用,因为它还有一 个名称是食品添加剂,其配方是明矾,碳酸氢钠,淀粉,甜味剂,食用香精, 我个人不太赞成用这个的.但据说如果用了泡打粉做出来的蛋糕就会非常的蓬 松,柔软,如果想用方法也很简单,放二小勺和面粉和匀就好。


(资料图)

4、 3、黄油 超市有很多选择,植物黄油、还有纯黄油,如果用建议使用纯黄油, 因为据说植物黄油有一种成分对人体不是很好.光明的125克大约七八块钱,我 只用了几滴花生油,一是降低成本、二是避免发胖。

5、 但大家都知道加了黄油的蛋糕会更香的。

6、 4、白糖 正常应该和面粉一样量,我和老公都不喜甜所以只放了少些。

7、 5、鸡蛋3个 蛋白蛋黄分二个碗放。

8、 6、牛奶 可用可不用,如果放泡打粉可用,如果不放建议不用。

9、 做法: 先放少许白糖,半小勺盐在蛋白里,然后拿打蛋器打,如没有就用蛋抽子, 我家连蛋抽也没有,是用三根筷子打的。

10、打一会再加点糖继续打,最好的结果 是蛋白打的象奶油一样白,很稠,既使盆倒过来,蛋白也不会往下淌的。

11、有人 说需要打一个小时,但我和老公只打了十分钟就达到效果啦。

12、 盐和糖都有助于打发蛋白,这一环节相当重要,直接关系到蛋糕 2、蛋黄加适量的糖,搅匀,把筛好的面粉倒入,这个比较难,因为蛋黄少, 加入面粉后很干,一定要搅拌均匀,我是把打好的蛋白倒入一些才搅匀的。

13、 如果用泡打粉,可在面粉中加入牛奶搅拌。

14、 如果用黄油,可在蛋黄中加入三分之二化开后的黄油。

15、 3、用剩余的一点黄油抹电饭煲的锅底,我是用花生油抹的,作用是防止粘锅 建议少用一点点即可,锅里千万不要有油残留,除非你愿意吃油大的东东。

16、 然后提前约十分钟把电饭煲预热. 4、把打好的蛋白迅速倒入蛋黄面粉中,再迅速搅拌均匀,然后倒入热的电饭煲 中,再用勺子把蛋液上面的泡泡抹平,不然成品都带着小泡泡的,不美观。

17、 5、按下电饭煲的煮饭键。

18、每家电饭煲会根据原料的多少,锅的大小来确定跳闸 的时间。

19、我家锅很小,原料是100克面粉,3个鸡蛋,只用了二分钟就跳闸了, 这个时候不要动,保温十几分钟后再打开,香喷喷的蛋糕就新鲜出炉啦。

20、 如果用的原料多,锅又大,怕不熟的话,可再按一次煮饭键,但容易糊底. 建议大家先少量试做.。

本文分享完毕,希望对大家有所帮助。

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